走进光明乳业，探寻益生菌背后的科技力量

BRIGHT DAIRY

光明乳业

背后的科技力量

俗话说“民以食为天”，科技发展也从来不会遗忘我们的餐桌。牛奶、酸奶、即食益生菌等日常可见的食品，包含了很多我们肉眼“看不见”的“黑科技”。一条小小的即食益生菌，它的诞生可能凝结上百名科研人员数十年来的研究成果与心血。今天，一起走进光明乳业，探寻益生菌背后的科技力量。

01

打破国外垄断

致力研发中国自主菌株

益生菌作为一种有活性的微生物，有助于维持肠道微生态平衡、抑制潜在致病菌过度生长、提高肠道抵抗力。虽然现如今已有多家乳企推出益生菌产品，不断加速着益生菌产业的发展，但在益生菌最初的研发阶段，包括发酵菌、益生菌，国内研发的菌株很少，而国外占90%以上。面对国外垄断的局面，光明乳业敢为人先，立下做一株自主研发菌株的目标，默默将目标付诸实践。

自1996年开始，光明乳业便已着手布局益生菌前沿领域的开发与研究，经过上万次的筛选和评测，终于自主研发出植物乳杆菌ST-III，其活性、稳定性都可与预定目标匹敌。2003年，光明乳业开始申请自主产权菌株的国际发明专利，成为国内首家拥有自主知识产权国际专利菌株的乳品企业。为了更好地应用该菌种，光明乳业同时创新生产工艺和设备。六年后，推出莫斯利安酸奶产品，开辟了常温酸奶这一全新品类，一上市便深受消费者喜爱。

02

引领益生菌跨越式发展

为行业奠定坚实基础

经过近三十年的研发，如今光明乳业已拥有目前国内乳企自主建立的规模最大的乳酸菌菌种资源库（>8100株），自主知识产权菌株50余株，并率先实现植物乳杆菌ST-III、干酪乳杆菌LC2W等菌株的产业化开发。此外，光明乳业在10年间先后顺利完成11株乳酸菌的太空深空搭载工作。

多年来的科研成果已融入众多产品，并推向市场，让消费者拥有更丰富的选择。例如“光明健能Jcan益生菌”添加了光明乳业自主研发并通过太空考验的干酪乳杆菌LC2W、“光明护卫幽与轻盈ufit即食型益生菌”含有光明乳业自主研发的菌株ST-III，还有针对儿童的肠胃特点研发的“光明小小健能益生菌”等，光明乳业引领益生菌及功能发酵乳跨越式发展，为整个行业的科研创新奠定了坚实基础。

这些创新产品背后，藏着一代代科研人员的坚持与心血。光明乳业努力将自己打造为强大的创新主体，将企业优势资源与国重室研发资源结合，实践 “把论文写在大地上、研究做在工程中、成果转化在企业里”的愿景。截至目前，依托光明乳业建立的乳业生物技术国家重点实验室已有百人科研团队，共获得授权国际发明专利20项，授权中国发明专利515项，位列中国企业专利500强第86位；发表SCI论文240篇，中文科技论文603篇；累计出版著作22部；主持承担“十三五”国家重点研发计划、《高技术研究发展计划纲要》（即“863计划”）、《国家重点基础研究发展计划》（即“973计划”）等国家、省部级以上项目30余项。

行而不辍，履践致远，光明乳业在科研创新上的求索从未止步。光明乳业与中国探月工程战略合作十周年暨质量保障对标升级发布会即将开启，光明乳业质量对标战略进一步升级，敬请期待！

无论是实现“从0到1”的原始创新，还是“从1到100”的持续创新，光明乳业抓住面向未来的基础研究，将科技成果真正应用到乳品中去，通过不断迭代的创新产品持续满足消费市场日新月异的需求。未来，光明乳业将向更具挑战的难题进发，推动企业朝着更“光明”的方向前进，为更多人带来健康和美味的快乐。

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